Asam Pedas Utara Ikan Kembung Letak Kari Ikan Untuk Rasa Macam Pes Asam Pedas Giling. Bila buat asam pedas, teringin yang macam asam pedas yang menggunakan pes giling macam orang dulu-dulu. Pernah nampak arwah mak buat pes giling asam pedas rempah biji (ketumbar) dan lain-lain lagi bahan yang CH dah tak ingat. Disebabkan teringin nak rasa asam pedas utara macam arwah mak buat dulu, CH try and error dengan memasukkan rempah kari ikan. Alhamdulillah asam pedas utara CH menjadi. Bila dah dapat makan, terus hilang rasa teringin tu. CH kongsi disini resipi asam pedas utara ikan kembung letak rempah kari untuk rasa macam pes asam pedas giling. Takut sendiri lupa jugak.Hihi...
Asam Pedas Utara Ikan Kembung Letak Kari Ikan Untuk Rasa Macam Pes Asam Pedas Giling
Asam Pedas Utara Ikan Kembung Letak Kari Ikan Untuk Rasa Macam Pes Asam Pedas Giling |
Bahan:
2 ekor ikan kembung - dipotong 2
4-6 biji bendi
2 s cili kisar
2 batang serai
1 kuntum bunga kantan
1-3 pokok daun kesum1-2 keping asam gelugor
1sb rempah kari ikan ( CH guna cap O)
1L air
garam secukupnya
Bahan kisar
1-2 biji bawang besar
2 ulas bawang putih
1 cm halia
belacan sebesar ibu jari ( CH kisar sekali sebab malas nak picit/ramas dengan tangan)
Caranya:
Panaskan periuk. Masukkan bahan giling, air, cili kisar, serai dan asam gelugor. Biarkan sehingga mendidih agak lama.
Bila kuah asam pedas telah mendidih, masukkan daun kesum dan bunga kantan. Biarkan mendidih lagi.
Masukkan garam secukupnya.
Masukkan ikan dan bendi. Biarkan ia mendidih sehingga ikan masak sepenuhnya.
asam pedas utara ikan kembung |
Angkat dan hidangkan dengan ikan goreng / ikan bakar, sambal belacan dan ulaman.
Note: asam pedas lagi sedap jika kuah di panaskan 2 kali atau lebih.
Sedapnyaaaaa....ishhh Cik T ni...time kita diet ni la dia pi masak sedap2
ReplyDeleteBoleh la cuba nanti...
ReplyDeletePerghhh mmg terbaik asam pedas Tu..
ReplyDeleteCucur air tengok 🤤🤤
tentu sedap rasanya
ReplyDelete